Ziel:

Reduktion der Scope 1 + 2 Emissionen der ZNU-zertifizierten Unternehmen um 40 % bis Bilanzjahr 2027.

Basisjahr: Bilanzjahr 2023, Summe der Emissionen: 2.080 t CO2e

Geplante Reduktion: 40% = 1.248 t CO2e

Erforderliche CO2e-Einsparung: 832 t CO2e

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Erläuterung und Ausgangssituation:

Folgende acht Unternehmen sind nach dem ZNU-Standard ‚Nachhaltiger Wirtschaften‘ zertifiziert und haben eine Klimabilanz nach GHG-Protocol erstellt:

• JUST the CORVIS Family Office: CORVIS GmbH und CORVIS Finance GmbH (gemeinsame Bilanzierung)

• JUST Real Estate: CORVIS Immobilien Management GmbH

• JUST Organic Food: Aroma Snacks GmbH, Schnitzer GmbH & Co. KG, Flor de Sal (Gusto Mundial Balearides S.L.), Marbacher Ölmühle GmbH

• JUST Wine: Collectors Wine World GmbH, Korrell GmbH

Die aufgeführten Unternehmen beziehen bis auf Schnitzer und Aroma Snacks bereits seit vor 2023 Ökostrom. In der Umstellung auf Ökostrom liegen aktuell die größten Hebel. Außerdem wird kontinuierlich an einer effizienteren Energienutzung gearbeitet. Auch hier liegen bei Schnitzer und Aroma Snacks die größten Hebel aufgrund energieintensiver Produktion von Lebensmitteln.

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Umsetzung im zeitlichen Verlauf:

2024: Planung und Vorbereitung

• Baseline-Messung (Bilanzjahr 2023) und Detailplanung für alle 8 Unternehmen - erfolgt

• Budgetfreigabe (Ökostrom, Wärmepumpe) - erfolgt

• Kontinuierliche Prozessoptimierungen fortführen: - Ziel und KPI für effizientere Ofennutzung bei Schnitzer seit 2021.

 

2025: Umsetzung der ersten Maßnahmen

• Schnitzer: Umstellung auf Ökostrom (Q2 2025) - erfolgt

• Marbacher Ölmühle: Wärmepumpen-Installation (Q4 2025) - erfolgt

• Bilanzierung Zwischenstand: Bilanzierung 2024 erfolgt

 

2026: Umsetzung weiterer Maßnahmen

• Aroma Snacks: Installation PV auf neuer Produktionshalle (Q2 2026) - erfolgt

• Aroma Snacks: Ökostrombezug in neuer Produktionsstätte (Q2 2026) - erfolgt

• Bilanzierung Zwischenstand: Bilanzierung 2025 in Bearbeitung

 

2027: Umsetzung weiterer Maßnahmen

• Aroma Snacks: Anschluss PV auf neuer Produktionshalle

 

2028: Abschluss

• Abschlussbilanzierung Bilanzjahr 2027 und Zielverifikation

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Zwischenstand September 2026:

Das Bilanzjahr 2024 ergab eine Summe von 2.170 t CO2e, somit eine Erhöhung der Emissionen um 90 t CO2e, was einer Steigerung von 4 % entspricht. Dies ist vor allem durch die höhere Produktionsmenge bei Schnitzer bedingt, während die Umstellung auf Ökostrom noch nicht erfolgt war.
Für das Bilanzjahr 2025 wurden noch nicht alle Klimabilanzen erstellt. Die Bilanzierungen der drei Unternehmen mit den höchsten Emissionen sind bereits fertig und zeigen eine Tendenz.
Schnitzer konnte die Emissionen durch Umstellung auf Ökostrom im Juni 2025 um knapp 40 % (452,5 t CO2e) gegenüber dem Basisjahr 2023 reduzieren. Bei Aroma Snacks sind die Emissionen aufgrund gestiegener Produktionsmenge um 12 % (76,4 t CO2e) gestiegen. Korrell konnte seine Emissionen um 2,7 % (8 t CO2e) senken. Der Zwischenstand wird hier berichtet, sobald alle Klimabilanzen vorliegen.